Köchinnen und Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fähigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen.
Ausbildungsinhalte:
In allen Jahrgängen: | Blockunterricht |
Hotel- und Gaststättenverband
Kreis Berchtesgadener Land
Reichenhaller Straße 55
83435 Bad Reichenhall
08651 / 7683075
Vorsitzender Johannes W. Hofmann
Verein der Köche BGL
Voggenbergstr. 28
83416 Saaldorf-Surheim
Staatliche Berufsschule Berchtesgadener Land
Kerschensteinerstraße 2
D-83395 Freilassing
Telefon +49 8654 660-0
Telefax +49 8654 660-120